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    <title>장독대</title>
    <link>https://www.jangdokdae.kr</link>
    <description>장독대 RSS 서비스 | 최신기사</description>
	<pubDate>2026-08-11T14:45:08+09:00</pubDate>
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    <copyright>Copyright (C) 장독대, All right reserved</copyright>
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<title><![CDATA[이천 쌀·복숭아·산수유가 맥주로…지역 농산물의 새로운 변신]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065599825085092</link>
<description><![CDATA[사진 = 오비맥주 제공

경기도 이천의 쌀과 복숭아, 산수유가 맥아와 만나 한 잔의 수제맥주로 변신했다.
오비맥주는 세계 맥주의 날을 맞아 이천공장에서 지역 농산물을 활용한 맥주를 만들고 양조 과정을 살펴보는 &lsquo;이천이 빚은 한 잔&rsquo; 행사를 열었다고 8월 6일 밝혔다.
세계 맥주의 날은 매년 8월 첫 번째 금요일로, 올해는 8월]]></description>
<dc:date>2026-08-10T17:01:11+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[술]]></category>
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<title><![CDATA[김치·장류, 세계 소비자의 레시피로 다시 태어난다]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065604614026844</link>
<description><![CDATA[김치와 간장, 고추장, 된장 등 한국 발효식품이 정해진 조리법을 벗어나 세계 소비자의 일상적인 요리 재료로 활용되고 있다.
문화체육관광부 해외문화홍보원이 운영하는 코리아넷은 8월 6일 공개한 기획기사 &lsquo;세계인이 재해석하는 한국의 맛, 진화하는 K-푸드&rsquo;를 통해 해외 소비자가 한국 식재료와 조리법을 자신의 식문화에 맞게 변형하고 공유하]]></description>
<dc:date>2026-08-09T09:00:11+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[음식&문화]]></category>
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<title><![CDATA[세계인의 식탁에 오를 김치요리를 찾습니다]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065600463209627</link>
<description><![CDATA[사진 = 대한민국김치협회 제공



국산 김치를 활용해 세계인이 쉽고 친숙하게 즐길 수 있는 새로운 김치요리를 찾는 경연대회가 열린다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 대한민국김치협회와 함께 &lsquo;2026 글로벌 김치요리 레시피 콘테스트&rsquo;를 개최하고 오는 8월 28일 오후 6시까지 참가작을 모집한다.
올해 경연 주제는 &]]></description>
<dc:date>2026-08-08T09:00:01+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[김치]]></category>
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<title><![CDATA[한국농수산식품유통공사, 카자흐스탄 한류행사서 K-쌀가공식품 선보여]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065599212290987</link>
<description><![CDATA[K - 쌀가공식품을 들고 사진을 찍는 현지 소비자들/ 사진 = 한국농수산식품유통공사 제공

한국농수산식품유통공사가 카자흐스탄에서 열린 한류 행사에서 K-쌀가공식품 홍보관을 운영하며 중앙아시아 소비자들에게 한국산 쌀가공식품을 소개했다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 지난 1일 카자흐스탄 수도 아스타나에서 개최된 K-FEST에 참가해 떡볶이, 냉]]></description>
<dc:date>2026-08-07T09:00:42+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[행사]]></category>
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<title><![CDATA[식품명인에게 배우는 연잎주·고소리술·안동소주]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065571433953853</link>
<description><![CDATA[사진 = 식품명인체험홍보관 공식 블로그 캡처

대한민국식품명인에게 인삼정과와 전통주, 전통차의 제조 과정과 문화를 직접 배울 수 있는 체험 프로그램이 8월 한 달간 서울 북촌에서 열린다.
식품명인체험홍보관은 대한민국식품명인 6명이 참여하는 8월 명인 체험 프로그램을 운영한다고 밝혔다. 지난 8월 1일 김명자 명인의 생강엿 체험을 시작으로 인삼정과와 연]]></description>
<dc:date>2026-08-06T09:00:49+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[행사]]></category>
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<title><![CDATA[한국농수산식품유통공사, 프랑스 까르푸서 K-냉동식품 팝업…유럽 시장 공략 본격화]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065602542597815</link>
<description><![CDATA[까르푸 마시 매장 입구 K-냉동식품 팝업 현장사진 / 사진 = 한국농수산식품유통공사 제공

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 오는 8일까지 프랑스 대형 유통채널 까르푸(Carrefour)에서 한국형 편의점 콘셉트의 &#39;K-냉동식품&#39; 팝업을 운영하며 유럽 시장 공략에 나섰다.
이번 행사는 차세대 수출 유망품목을 육성하는 &#39;NEX]]></description>
<dc:date>2026-08-05T18:00:27+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[행사]]></category>
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<title><![CDATA[유기농 철학과 마을 공동체가 빚어낸 깊은 맛의 전통 장… 충북 괴산 &#39;솔뫼유기농업영농조합&#39; - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ⑧ [인터뷰]]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065597317255109</link>
<description><![CDATA[충북 괴산군 청천면에 위치한 솔뫼유기농업영농조합(대표 신선교)은 30여 년간 유기농업을 이어온 농업인들이 함께 만든 마을 공동체이자 전통 장 생산지다. 유기농 농산물 재배부터 장류 가공까지 모든 과정을 유기농 원칙으로 이어오며, 건강한 먹거리와 지역 공동체의 가치를 함께 실현하고 있다. 
&lsquo;솔뫼&rsquo;라는 이름은 조합이 자리한 마을 일대를]]></description>
<dc:date>2026-08-05T16:32:59+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김민지 기자]]></author>
<category><![CDATA[장]]></category>
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<title><![CDATA[시어머니 ‘쩜장’으로 이은 전통 장의 맥… 남양주 전통장 브랜드 ‘이삭뜰’ - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ⑦ [인터뷰]]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065596617321539</link>
<description><![CDATA[경기 남양주 별내면에 위치한 전통 장 브랜드 이삭뜰(대표 이순규)은 집안 대대로 이어져 온 장맛을 바탕으로 우리 전통 장의 가치를 이어가고 있다. 곡식의 &lsquo;이삭&rsquo;과 장독이 놓인 &lsquo;뜰&rsquo;을 합쳐 만든 이름으로, 곡식으로 풍성한 장을 빚겠다는 의미를 담고 있다.
이순규 대표는 결혼 후 시어머니와 함께 장을 담그며 전통]]></description>
<dc:date>2026-08-05T16:14:12+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김민지 기자]]></author>
<category><![CDATA[장]]></category>
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<title><![CDATA[풀무원 뮤지엄김치간, 여름방학 맞아 &#39;2026 김치-타임즈&#39; 특별 이벤트 운영]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065576290610125</link>
<description><![CDATA[풀무원 뮤지엄김치간, 여름방학 시즌 이벤트 &#39;2026 김치-타임즈&#39; 포스터 / 출처 = 풀무원 뮤지엄김치간 제공

풀무원의 김치박물관 뮤지엄김치간이 여름방학을 맞아 오는 7월 28일부터 8월 30일까지 전시 관람과 연계한 체험형 이벤트 &#39;2026 김치-타임즈, 뮤지엄김치간 여름방학 특별 기자 모집&#39;을 운영한다.
이번 행사는]]></description>
<dc:date>2026-08-05T09:00:01+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[행사]]></category>
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<title><![CDATA[한식의 가치부터 ‘맛의 말’까지…우리 먹거리와 삶을 잇다]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065571377891900</link>
<description><![CDATA[특별전 우리들의 밥상 포스터 / 사진 = 국립중앙박물관 홈페이지 제공


특별전 우리들의 밥상 연계 강연 토론회 세부일정표 / 사진 = 국립중앙박물관 제공

한 그릇의 음식에 축적된 역사와 전통음식의 현대화, 세계 속 한식의 가치와 맛을 표현하는 우리말을 함께 살펴보는 자리가 마련된다.
국립중앙박물관은 오는 8월 12일 오후 1시 30분부터 5시]]></description>
<dc:date>2026-08-04T09:09:17+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[행사]]></category>
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<title><![CDATA[“건강도 맛도 잡는다”…농촌진흥청, 일상 속 인삼 활용법 제안]]></title>
<link>https://www.jangdokdae.kr/article/1065575339971503</link>
<description><![CDATA[인삼이 보양식 재료를 넘어 일상 식탁에서 활용할 수 있는 식재료로 주목받고 있다. 최근에는 다양한 유통 경로를 통해 손쉽게 구매할 수 있는 만큼, 연령과 생활 방식에 맞춰 인삼을 즐기는 방법도 다양해지고 있다.
농촌진흥청(청장 이승돈)은 인삼 소비 확대를 위해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 인삼 활용 요리법을 소개했다. 여름철부터 성장기 어린이, 직장인과]]></description>
<dc:date>2026-08-04T09:08:05+09:00</dc:date>
<author><![CDATA[김제니 기자]]></author>
<category><![CDATA[음식&문화]]></category>
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