술

이천 쌀·복숭아·산수유가 맥주로…지역 농산물의 새로운 변신

사진 = 오비맥주 제공 경기도 이천의 쌀과 복숭아, 산수유가 맥아와 만나 한 잔의 수제맥주로 변신했다. 오비맥주는 세계 맥주의 날을 맞아 이천공장에서 지역 농산물을 활용한 맥주를 만들고 양조 과정을 살펴보는 ‘이천이 빚은 한 잔’ 행사를 열었다고 8월 6일 밝혔다. 세계 맥주의 날은 매년 8월 첫 번째 금요일로, 올해는 8월
우리쌀·우리술 우수 제품 한자리에…농협, ‘K-라이스페스타’ 참가 접수

'우리쌀·우리술 K-라이스페스타' 포스터 / 출처 = 농협 우리쌀과 우리술의 우수 제품을 발굴하는 국내 최대 규모의 대축제가 열린다. 농협(회장 강호동)은 오는 8월 7일까지 ‘2026 우리쌀·우리술 K-라이스페스타’ 참가 신청을 받는다고 밝혔다. 올해로 3회째를 맞는 K-라이스페스타는 국

장류·전통주에 AI 접목…K-발효식품 미래 전략 논의

2026년 한국식품저장 유통학회 학술대회 포스터/ 출처 = 국립식량과학원 제공 전통 장류와 전통주 등 K-발효식품에 과학적인 품질관리와 인공지능·디지털 기술을 접목하기 위한 논의가 경주에서 열렸다. 농촌진흥청 국립식량과학원은 한국식품저장유통학회와 공동으로 7월 22일부터 24일까지 경주화백컨벤션센터에서 ‘2026 한국식품저장유

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막걸리의 세계에 푹 빠지다! 막걸리학교 입문반 63기 교육생 모집: 김제니 기자 2024.06.24; 막걸리학교(교장 허시명)는 여름을 맞아 올 7월에 개강할 막걸리학교 입문반 63기 교육생을 모집한다고 밝혔다. 막걸리학교의 여름학기 교육과정은 입문, 중급, 상급반으로 나뉜다. 입문반은 ‘내 생애 첫술빚기 도전’이라는 주제로 선착 ...

롯데마트 문화센터, ‘탁재형 PD가 진행하는 우리술한잔 인문학여행’ 강좌 진행: 김제니 기자 2024.05.24; 롯데마트 문화센터는 탁재형 PD의 ‘우리술한잔 인문학여행’ 강좌를 보틀벙커 서울역점에서 6월 1일부터 4회차 진행한다고 20일 밝혔다. ‘우리술한잔 인문학여행’은 전통주의 역사와 문화 등을 다룬다. 참가자들은 서울역 롯데마트에 ...

2024년도 '찾아가는 양조장' 4개소 신규 선정: 박재영 기자 2024.05.03; 농림축산식품부(이하 농식품부)는 2024년도 ‘찾아가는 양조장’ 4개소를 신규 선정했다고 밝혔다. '찾아가는 양조장' 사업은 지역의 우수 양조장을 선정, 전통주 시음 및 만들기 체험 뿐만 아니라 지역경제 활성화를 도모하고자 지난 2 ...

Z세대 데이트 성지로 떠오른 전통주 바틀샵: 김제니 기자 2024.04.25; 최근 특색 있는 전통주들이 소개되면서, 다양한 종류의 술을 시음해보고 연인의 취향을 알아볼 수 있는 전통주 바틀샵이 이색 데이트 장소로 주목받고 있다. 점점 더 따뜻해지고 있는 봄 날씨, 거기에 주 4일제 맛보기 판이라는 5월 ...

꽃 피는 4월, 꽃 축제에서 함께 마시면 더 향기로운 봄꽃 술: 김제니 기자 2024.04.03; 4월 4일은 날씨가 맑아지기 시작하는 시기 청명(淸明)이다. ‘청명에는 부지깽이를 꽂아도 싹이 난다’라는 속담처럼 청명은 완전한 봄을 알리는 절기이다. 맑은 날 덕분에 이 시기에는 전국 곳곳에서 봄꽃 축제가 열리기도 한다. 화사하게 ...

스무살 04년 원숭이 띠를 위한 전통주 2종 + 위스키 추천: 김제니 기자 2024.04.02; 로버트 더들리의 ‘술 취한 원숭이’ 가설을 들어 본 적이 있는가? 그는 인간이 술을 좋아하게 된 원인으로, 수백만 년 전 유인원 조상이 더 많은 칼로리를 섭취하기 위해 발효된 과일을 골라 먹었다는 것에 주목한다. 무르익어 영양분이 ...

감사의 달 5월, 막걸리 키트로 직접 빚은 막걸리 선물 어때요?: 김제니 기자 2024.04.01; 어버이날, 스승의 날이 모여 있는 감사의 달 5월, 소중한 사람에게 막걸리를 직접 빚어 선물해 보는 건 어떨까? 막걸리를 직접 빚으려면 누룩도 사고 쌀도 씻고 발효도 시켜야 하여 쉽지 않은 일이다. 그러나 시중에는 쉽고 간편하게 막 ...

3월, 북촌 한옥마을에서 제주 전통주의 싱그러움을 만나다: 김제니 기자 2024.03.13; 지난해에 이어 올해도 제주 특산물을 활용한 ‘로코노미’ 식품에 대한 열기가 뜨겁다. 로코노미는 각각 지역과 경제를 뜻하는 로컬(Local)과 이코노미(Economy)의 합성어로, 지역 고유의 특색을 소비하는 문화를 일컫는 용어이다.각 ...

사탕보다 달콤한 핑크술로 사랑을 고백해볼까?: 김제니 기자 2024.03.12; 화이트데이가 이틀 앞으로 다가왔다. 연인과 함께 즐기기 딱 좋은 사랑스러운 핑크빛 술들이 여기 기다리고 있다. 사랑하는 이와 핑크빛 한 잔을 음미하며 함께 여행을 즐겨도 좋을 것이고 저녁에 단둘이서 핑크빛 건배를 하며 하루를 마무리 ...

멜론맛 나는 별빛막걸리, 관악구에서 3일까지 시음 행사 진행: 김제니 기자 2024.03.01; 관악구 신림역 상권의 특화상품인 ‘마크홀리 별빛신사리 7.0’(이하 별빛막걸리)을 시음해볼 수 있는 팝업 행사가 3일까지 금별맥주 신림점에서 개최한다. 별빛막걸리는 관악구와 서울신용보증재단이 상권 활성화를 위해 2023년 개발했다. ...

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유기농 철학과 마을 공동체가 빚어낸 깊은 맛의 전통 장… 충북 괴산 '솔뫼유기농업영농조합' - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ⑧ [인터뷰]

시어머니 ‘쩜장’으로 이은 전통 장의 맥… 남양주 전통장 브랜드 ‘이삭뜰’ - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ⑦ [인터뷰]

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