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2025.12.15 (월)
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오디세이학교, 덴마크 학생들과 전통 고추장 만들기 체험 진행: 김제니 2025.12.11; 오디세이 학교 고추장 만들기 체험 / 사진=장독대뉴스 오디세이 학교가 덴마크 학생들과 함께하는 교육교류 프로그램으로 ‘고추장 만들기 체험’을 진행했다. 이번 프로그램은 한국 전통 발효식품을 직접 만들며 문화 ...

식재료 준비부터 요리까지, 친환경 식탁 차리기 프로젝트: 김제니 2025.12.08; 지속 가능한 친환경 식탁을 위한 고민 과정 [고려대학교 대학원/ Kitchen F4] 고려대학교 생활과학과, 산업디자인전공 대학원생 2명으로 구성된 ‘Kitchen F4 (Free From Fire & Factit ...

원주, 11월 한 달간 김치로 이어지는 지역 나눔 네트워크: 김제니 2025.12.05; 원주시 곳곳에서 11월 한 달 동안 겨울을 대비한 김장 나눔 활동이 이어졌다. 지역사회보장협의체, 새마을회, 농업인 단체, 봉사단체, 지역기업 등 다양한 주체들이 동참하며 ‘김장 나눔 릴레이’가 펼쳐졌다. ...

농사펀드, 혼자 사는 노인들에게 유기농 한우 곰탕 기부: 김제니 2025.12.04; 한우 곰탕 / 사진=농사펀드 제철 먹거리 선주문 플랫폼 농사펀드(대표 박종범)는 12월 1일부터 10일까지 열흘간 겨울철 영양 취약계층을 위한 ‘온기 나눔 캠페인’을 진행한다고 밝혔다. 독거노인의 영양 불균 ...

세계로 뻗어가는 한국인의 힘, 세계인의 맛! 케이(K)-김치: 김제니 2025.11.28; 2025년 제6회 김치의 날 포스터 / 사진=농림축산식품부 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 김치의 날(11.22.)을 맞아 11월 21일(금) 오전 서울 종로구에 있는 국립민속박물관에서 ‘제6회 김치의 ...

2025 대한민국 우리술 대축제, 역대 최다 관람객으로 성료: 김제니 2025.11.26; 대한민국 우리술 품평회 시음회 / 사진=한국농수산식품유통공사 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 11월 14일부터 16일까지 3일간 서울 aT센터에서 열린 ‘2025 대한민국 우 ...

생활개선안산시연합회, 따뜻한 김치 나눔 행사 진행: 김제니 2025.11.20; 생활개선안산시연합회, 따뜻한 김치 나눔 행사 진행 / 사진=안산시 안산시(시장 이민근)는 지난 13일 생활개선안산시연합회가 알타리김치 담기 교육 및 김치나눔 활동을 진행했다. 생활개선안산시연합회는 안산시에서 육성하고 있는 여성 ...

농림축산식품부, 김치종균 보급 확산으로 수출경쟁력 강화: 김제니 2025.11.19; 농림축산식품부 / 사진=농림축산식품부 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 2025년도 ‘김치종균 보급사업’의 추진성과를 점검하고 종균 활용 현장을 살펴보기 위해, 광주광역시에 소재한 ㈜하루식품을 ...

전통 장(醬), 사람, 그리고 따뜻한 밥 한 그릇의 힘.: 김제니 2025.11.17; 간장협회 제3회 회원의 날 스케치 / 사진=본인 제공 올해 마지막 간장협회(대표 우춘홍) 공식 행사인 회원의 날. 김포 ‘장수이야기’에는 이른 아침부터 설렘과 반가움이 가득했습니다. 간장협회의 회원들이 한 ...

한식진흥원 ‘2025년 한식 전문성 강화 워크숍’ 서울편 개최… “한식과 AI의 만남”: 김제니 2025.11.13; 농림축산식품부와 한식진흥원이 주최·주관하는 ‘2025년 한식 전문성 강화 워크숍’이 11월 12일 마포구 서울가든호텔에서 개최됐다. 이번 워크숍은 한식에 대한 관심을 높이고, 차세대 한식 인재를 발굴 ...

[인터뷰] 어린이를 위한 <장 도감>을 펴낸 고은정 음식연구가: 김제니 2025.04.01; 음식문화운동가 고은정 선생은 2025년 3월, 어린이 음식 도감 『장 도감』을 펴냈다. 그간 전국을 돌며 제철 음식과 장 담그기를 알리고, 수많은 음식 교육자를 길러낸 그는 이제 ‘음식 선생님들의 선생님’으로 불린다. 『장 도감』은 어린이부터 초보 요리사까지, 누구나 장 문화를 생활 속에서 쉽게 접하 ...

한국 전통 장(醬) 문화를 배운다! - 어린이를 위한 『장 도감』 출간: 김제니 2025.03.12; 최근 한국의 전통 장 담그기 문화가 유네스코 인류 무형유산으로 등재되면서, 우리나라 전통 음식 문화에 대한 관심이 높아지고 있다. 이러한 흐름 속에서 어린이를 위한 음식 도감 시리즈로 주목받아온 현암주니어가 『장 도감』을 출간했다. ...

남원시, '청년한식창업학교' 교육생 모집: 김제니 2025.03.12; 남원시(시장 최경식)와 남원청년마루는 한식당 창업을 희망하는 청년들을 대상으로 ‘2025년 청년한식창업학교’ 교육생을 모집한다고 밝혔다. 2025년 남원시 청년한식창업학교 포스터 이번 프로그램은 남원시 ...

‘장(醬)의 날’ 제정위원회, 법정기념일 제정을 위한 선포식 개최: 김제니 2025.02.21; ‘장의 날’ 제정위원회(신동화 위원장)는 21일 한식진흥원 이음홀에서 법정기념일 제정을 위한 선포식을 개최했다고 밝혔다. 13개의 단체가 참여한 제정위원회는 이번 행사를 통해 농림축산식품부에 2월 22일 &lsq ...

불은 덜 켜고, 맛은 더 살리고! 에너지 소비 줄이는 친환경 레시피: 김제니 2025.02.18; 고려대학교 대학원/ MZ-ECO [고려대학교 대학원/ MZ-ECO] 고려대학교 생활과학과 지속가능생활시스템융합전공 대학원생 3명으로 구성된 ‘MZ-ECO(Minimize Energy for Cooking)&rsquo ...

고려대 식품영양학과, 지속가능한 식탁을 위한 무쌀 볶음밥 레시피 개발: 김제니 2025.02.17; 고려대학교 대학원/ TOP RICE [고려대학교 대학원/ TOP RICE] 지속가능한 식단을 차리고 싶은 고려대학교 식품영양학과의 4명 대학원생이 모였다. TOP RICE 팀은 볶음밥의 쌀을 대체할 수 있는 더 지속가능한 &l ...

못난이 당근의 화려한 변신! 지속가능한 식탁 프로젝트: 김제니 2025.02.14; [고려대학교 대학원/ 편안하조] [고려대학교 대학원/ 편안하조] 먹으면 마음과 속이 편안해지는 식단을 널리 알리자는 목표로 고려대학교 대학원에 진학 중인 학생 3명이 모였다. 현재 전공은 다르지만 모두 학부생 때 디자인을 전공 ...

(가칭)'장의 날' 제정위원회 간담회 개최: 김제니 2024.12.20; (가칭)‘장의 날’ 제정위원회가 지난 12월 18일 오후 2시 한식진흥원 회의실에서 개최되었다. 우태형 간장포럼 대표의 사회로 진행된 이날 간담회에는 한국장류기술연구회(신동화 전 전북대 명예교수), 장문화협회(강 ...

2025년 새해, 전통주와 함께 특별한 시작을 맞이하다: 김제니 2024.12.18; 새해를 함께하는 우리술/ 사진=더술닷컴 어느덧 2024년이 저물고, 새로운 해를 맞이할 준비를 할 때다. 새해는 새로운 다짐과 시작을 계획하며 특별한 순간을 기념하기에 좋은 시기이다. 이때 전통주는 우리 고유의 멋과 의미를 담아 ...

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