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2026.08.11 (화)
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한식문화공간 이음, 사찰음식 기획전과 함께 9월 '한식콘서트' 연다: 박재영 기자 2025.09.18; 한식문화공간에서 진행되는 9월 한식콘서트 / 사진= 한식진흥원 농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)이 주최·주관하는 ‘9월 한식콘서트’가 오는 9월 24일(수), 서울 종로구 ...

한식진흥원, 한식연구 학술세미나 개최... 장 담그기 문화 유산 등재 및 전승방안 논의: 박재영 기자 2025.09.12; 2025년 제2차 한식연구 학술세미나 공식 포스터 /사진= 한식진흥원 농림축산식품부(장관 송미령)과 한식진흥원(이사장 이규민)은 오는 26일 서울 종로구 한식문화공간 지하 1층 이음홀에서 2025 제2차 한식연구 학술세미나 '< ...

국회서 ‘장류 식품공전 개악 저지’ 대책위 출범… “장은 조미식품이 아닌 발효·문화유산”: 박재영 기자 2025.09.11; 지난 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 참석자들이 기념사진을 촬영하고 있다. / 사진= 장독대뉴스 식품의약품안전처(이하 식약처)가 추진 중인 장류 분류체계 개편을 ...

[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가’ 토론회에서 발언하는 김민호 농식품부 그린바이오산업팀장: 박재영 기자 2025.09.10; '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 지정토론자로 발언하는 김민호 농림축산식품부 그린바이오산업팀장 / 사진= 장독대뉴스 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토 ...

[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가’ 토론회에서 발언하는 문귀임 식약처 식품기준과장: 박재영 기자 2025.09.10; '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 지정토론자로 발언하는 문귀임 식품의약품안전처 식품기준과장 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' ...

[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가’ 토론회 개회: 박재영 기자 2025.09.10; 국회 의원회관 제3간담회의실에서 기념시잔을 촬영하는 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회 주최 측과 참석자들 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 열린 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 ...

[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가‘ 토론회 개회를 선언하는 이개호 더불어민주당 국회의원: 박재영 기자 2025.09.10; 국회 의원회관 제3간담회의실에서 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회 개회를 선언하는 이개호 더불어민주당 국회의원 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 열린 '식품공전 장류 개편, 어떻게 ...

[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 생산자 대표로 나선 우춘홍 공동대표: 박재영 기자 2025.09.10; 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식에서 생산자 대표로 인사말을 하는 우춘홍 아미산쑥티된장, (사)간장협회 대표이사 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 서울 국회의원회관 7층 제1층공용회의실에서 장류 식품공전 개악 저 ...

[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범을 선언하는 이현주 두레생협 부회장: 박재영 기자 2025.09.10; 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식에서 출범을 선언하는 왼쪽부터 한국장류발효인협회 전병하 대표, 두레생협 이현주 부회장 9월 10일 서울 국회의원회관 7층 제1층공용회의실에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위 ...

[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범을 선언하는 전병하 대표: 박재영 기자 2025.09.10; 사진= 장독대뉴스 9월 10일 서울 국회의원회관 7층 제1층공용회의실에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회(이하 대책위) 출범식에서 대책위 상임이사이자 한국장류발효인협회 전병하 대표가 출범 선언을 하고 있다. 장독대 ...

[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 기자회견: 박재영 기자 2025.09.10; 국회소통관 기자회견장에서 진행된 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회가 기자회견을 진행하고 있다. / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회소통관 기자회견장에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 기자회견이 진행되고 있 ...

전통 장문화 지키기 위한 '대책위' 출범... '식품공전 개정안 철회' 촉구: 박재영 기자 2025.09.08; 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식 공식 포스터 / 사진= 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회(이하 대책위)는 오는 9월 10일 국회에서 성명을 통해 식품의약품안전처( ...

안산시, 이달 말까지 건강 저염장 아카데미 수강생 모집: 박재영 기자 2025.09.03; 안산시청 전경 / 사진= 안산시청 홈페이지 안산시(시장 이민근)는 오는 4일부터 30일까지 '2025년 하반기 건강 저염장 아카데미' 수강생을 선착순으로 모집한다고 밝혔다. 건강 저염장 아카데미는 발효식품인 전통 장을 현대인 ...

대상 종가, 김치 토크쇼 'RED TALK'로 발효문화 미래 모색: 박재영 기자 2025.09.01; 서울 코사이어티 성수에서 진행된 'RED TALK: 김치를 말하다' / 사진= 대상주식회사 대상 김치 브랜드 '종가(JONGGA)'가 지식 콘텐츠 서비스 롱블랙과 진행한 토크쇼 'RED TALK: 김치를 말하다'가 지난 28일 ...

쌀 공급 끊겨 일부 지역 양조장 '셧다운': 박재영 기자 2025.08.28; 전통주 판매점에 진열된 각 지역의 전통주 / 사진= 장독대뉴스 최근 쌀 공급이 막히면서 일부 전통주 제조업체들이 셧다운 위기에 놓였다. 정부가 잉여 쌀 문제 해결을 강조해왔지만, 정작 지역 원료 사용을 강제하는 지역특산주 현행법 ...

“간장 분류 통합은 잘못된 행정” 우태영 간장포럼 대표 [인터뷰]: 박재영 기자 2025.08.26; 식품공전 분류 산업계 자문단 회의에 참석하여 발언하는 우태영 간장포럼 대표 / 사진= 장독대뉴스 “간장은 간장(Ganjang)이다. 간장 분류를 통합하는 건 소비자 알 권리를 외면한 잘못된 행정이다.”장류 ...

수원시, '제14회 수원 전국요리경연대회' 참가자 모집: 박재영 기자 2025.08.22; 제14회 수원 전국요리 경연대회 / 사진= 수원시청 수원시(시장 이재준)가 9월 10일까지 '제14회 수원 전국요리경연대회' 참가자를 모집한다고 밝혔다 수원시가 주최하고, (사)경기도전통음식협회가 주관하는 이번 대회는 '빛나는 ...

국회 통과한 GMO 완전표시제… “국민 알 권리” vs “산업 부담” 논쟁: 박재영 기자 2025.08.21; 국회의사당 전경 지난 20일 국회 보건복지위원회 법안심사 제2소위원회에서 GMO(유전자변형식품) 완전표시제를 담은 '식품위생법 일부개정법률안'이 통과됐다. 이번 개정안은 남인순 더불어민주당 의원이 대표발의한 ‘식품위 ...

전통방식으로 시골의 맛을 전하는, 전남 보성 ‘메주익는마을’ - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ③ [인터뷰]: 박재영 기자 2025.08.19; 메주익는마을의 대표 제품들, 왼쪽부터 생기가득진간장, 생기가득된장, 생기가득고추장, 생기가득청국장가루, 알콩달콩 청국장 / 사진= 메주익는마을 제공 청정 지역 ‘보성’에서 탄생한 자연 발효 식품 전남 보성 ...

파주시, 오는 31일까지 제16회 파주장단삼백 전국 요리경연 대회 접수자 받는다: 박재영 기자 2025.08.18; 2025년 제16회 파주 장단삼백 전국 요리경연 대회 / 사진= 한국식생활개발연구회 파주시는 7월 14일부터 8월 31일까지 제16회 파주장단삼백 요리대회 참가자를 모집한다고 밝혔다. 이번 대회는 장단삼백이라 불리는 파주의 장 ...

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