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2026.06.12 (금)
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3월 찾아가는 장독대 ‘해담은 장뜰’, ‘자연이 내 스승이다’: 박재영 기자 2025.03.28; 2025년 찾아가는 장독대 기념 사진 호수처럼 마을 가까이 머물고 있는 바다의 풍경이 그림처럼 펼쳐진 길을 꽤 오래도록 달려서 물 좋고 산 좋고 바다도 좋은 고흥에 도착하였습니다. 너무 멀어서 간장협회 회원들이 오실 수 있으려나 ...

간장협회 3월 찾아가는 장독대 전남 고흥 '해담은장뜰' 편 개최: 박재영 기자 2025.03.16; 해담은장뜰영농조합법인 김정순 대표 / 사진= 본인 제공 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)은 오는 3월 17일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 전라남도 고흥군 ‘해담은장뜰영농조합법인(해담은장뜰)&r ...

한국 전통 장(醬) 문화를 배운다! - 어린이를 위한 『장 도감』 출간: 김제니 기자 2025.03.12; 최근 한국의 전통 장 담그기 문화가 유네스코 인류 무형유산으로 등재되면서, 우리나라 전통 음식 문화에 대한 관심이 높아지고 있다. 이러한 흐름 속에서 어린이를 위한 음식 도감 시리즈로 주목받아온 현암주니어가 『장 도감』을 출간했다. ...

‘장(醬)의 날’ 제정위원회, 법정기념일 제정을 위한 선포식 개최: 김제니 기자 2025.02.21; ‘장의 날’ 제정위원회(신동화 위원장)는 21일 한식진흥원 이음홀에서 법정기념일 제정을 위한 선포식을 개최했다고 밝혔다. 13개의 단체가 참여한 제정위원회는 이번 행사를 통해 농림축산식품부에 2월 22일 &lsq ...

인천시, 오는 19일부터 장 담그기 교육생 모집: 박재영 기자 2025.02.15; 인천광역시 농업기술센터 인희재 전경 / 출처: 인천시 농업기술센터 인천광역시 농업기술센터는 오는 19일부터 시민발효교실 장 담그기 과정 교육생을 모집한다고 밝혔다. 인천광역시 농업기술센터 전통문화체험교육관 인희재에서 진행 ...

간장포럼X동계종택X내일의식탁, ‘제31차 간장포럼’ 연다: 박재영 기자 2025.01.19; 제31차 간장포럼 '동계종택 장 담그기' 포스터 / 출처: 간장포럼 페이스북 간장포럼(대표 우태영)은 전통 장(醬) 문화를 알리고 계승하기 위한 제31차 간장포럼이 오는 2025년 3월부터 11월까지 총 3회에 걸쳐 동계종 경상 ...

(가칭)'장의 날' 제정위원회 간담회 개최: 김제니 기자 2024.12.20; (가칭)‘장의 날’ 제정위원회가 지난 12월 18일 오후 2시 한식진흥원 회의실에서 개최되었다. 우태형 간장포럼 대표의 사회로 진행된 이날 간담회에는 한국장류기술연구회(신동화 전 전북대 명예교수), 장문화협회(강 ...

‘장 담그기 문화’ 유네스코 인류무형유산 등재: 김제니 기자 2024.12.05; 3일 오후 한국의 ‘장 담그기’ 문화가 유네스코 인류무형유산이 됐다. 한국의 23번째 무형문화유산이자 전통 음식문화 관련으로는 2013년 등재된 김치를 담그고 나누는 김장 문화에 이어 두번째이다. 지난 11 ...

사단법인 간장협회, 충북 보은에서 제1회 장터마당 개최: 김제니 기자 2024.11.10; 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 9일 충북 보은군 회인면 애곡리에서 제1회 장터마당을 개최했다고 밝혔다. 간장협회 장터마당은 전국의 전통장류 생산자와 소비자가 만나는 직거래 마켓으로 양평부터 벌교까지 전국의 장맛을 직접 맛을 보 ...

우리 발효제품의 맛과 멋, '참발효어워즈 2025' 본격 시동: 김제니 기자 2024.10.30; 국내 유일의 발효 식품 전문 품평회인 '참발효어워즈 2025'가 본격적인 출품 접수를 시작한다고 밝혔다. 출품 접수는 10월 7일부터 31일까지 진행하며, 시상식은 2025년 2월 15일 세종문화회관에서 열릴 예정이다. ...

‘산골 된장녀’ 임미숙 대표가 전하는 장만나는 이야기: 박재영 기자 2024.09.30; 김천 월계리 '장만나는치유숲속카페'로 들어서는 길목 / 사진= 간장협회 김천 구성면 월계리 ＇장만나는숲속치유카페＇의 임미숙 대표는 도시에서 사업을 운영하다 아버지가 돌아가신 후 14년 전 부모님의 고향 김천으로 내려와 본격적으로 ...

산골에서 1000일 동안 숙성된 전통장을 만날 수 있는 곳 '장만나는': 박재영 기자 2024.09.27; 경북 김천시 월계리에 위치한 임미숙 대표의 장만나는치유카페 / 사진= 간장협회 구름이 만들어놓은 그늘이 산 위에 둥둥 떠다니는 눈이 부신 가을날에 ‘장만나는’의 임미숙 대표님을 만나고 왔습니다. 바로 며칠 ...

간장협회 9월 '찾아가는 장독대' 경북 김천 '장만나는' 편 개최: 박재영 기자 2024.09.10; 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)은 오는 9월 23일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 경상북도 김천시 ‘장만드는’에서 진행한다고 밝혔다. 간장협회가 주관하는 ‘찾아가는 장독대&rsq ...

"고추장이 을매나 쉽노? 우리 농산물로 직접 만들어 드시소" - 식품명인 제45호 성명례 선생의 경북 청송 맥꾸룸을 다녀와서: 박재영 기자 2024.07.16; 간장협회 7월의 찾아가는 장독대는 경북 청송에 위치한 맥꾸룸입니다. 사과의 산지답게 한쪽에 사과밭이 있고 소나무가 많은 공기 좋고 물 맑은 곳에 있는 맥꾸룸은 3대째 이어져 오는 우리장의 산지입니다. 1대의 시어머니를 모시고 명인이 ...

간장협회 '찾아가는 장독대' 경북 청송 성명례 명인 편 개최: 김제니 기자 2024.07.04; 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 7월의 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 15일 월요일 경상북도 청송군 ‘한국맥꾸룸’에서 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 전통 장류와 음식에 관심이 있는 사람들이면 누구나 참석 가능하며, 선착순으로 30 ...

한국인의 맛을 지키고 이어가는 곳 ‘영원한 생명–무량수’를 다녀왔습니다.: 박재영 기자 2024.06.19; 간장협회 6월의 찾아가는 장독대는 영원한 생명이라는 뜻을 간직한 ‘무량수’를 찾았습니다. 눈부신 초록이 여름을 시작하는 계절에 먼 길 마다하지 않고 이십여 명의 간장협회 회원들이 옹기종기 모여 앉아 무량수 정병우 ...

간장협회 ‘6월 찾아가는 장독대’ 무량수 편 개최: 김제니 기자 2024.06.12; 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 6월의 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 17일 월요일 경상북도 영주시에 위치한 ‘만포농산’에서 진행한다고 밝혔다. 참가자는 총 30명으로, 선착순대로 모집을 한다. 행사 참가자들은 만포농산의 상품인 ...

오월의 찾아가는 장독대, 조정숙 명인의 다농식품을 다녀와서: 김제니 기자 2024.05.21; 2024년 5월, 계절의 여왕이라는 이름은 화려한 꽃들의 시절이어서 라는 걸 확실히 알게 되었어요. 청주 내수에 위치한 다농식품은 가지런한 장독대를 중심으로 크고 작은 정원이 펼쳐진 아름다운 곳이었습니다. 나무와 꽃 ...

간장협회 ‘찾아가는 장독대’ 조정숙 명인 편 개최: 김제니 기자 2024.05.13; 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 5월의 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 조정숙 장 명인이 있는 다농식품에서 5월 20일 개최한다고 밝혔다. 행사 참가자들은 장독대에서 직접 장맛을 보고, 명인과 이야기를 나누고 명인의 장으로 만든 ...

[장독대툰] 간장과 만난 디저트: 김제니 기자 2024.04.19

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전통 장 담그기 체험 ‘장(醬)하다 당진’ 장 담그기 교육 성료